Asam urat tinggi sering kali mengganggu aktivitas seharian. Penderitanya juga tidak selalu disertai oleh gejala. Nah, berikut ini rekomendasi makanan untuk meredakan dan mengurangi risiko asam urat. Di era yang serba instan membuat siapa saja mudah menemukan berbagai jenis makanan. Dari mulai aneka jus, makanan tinggi lemak, serta kerang laut yang dijual dengan berbagai inovasi kuliner terlaris. Tidak dipungkiri kelezatan menu-menu tersebut selalu saja menggiurkan untuk dicoba.
Namun, jika tidak pandai mengontrol apa yang di makan, maka tidak segan berbagai penyakit untuk datang ke dalam tubuh. Langsung saja simak beberapa penjelasannya tentang kandungan zat dalam makanan yang baik dan tidak baik bagi penderita asam urat.
Makanan Tinggi Purin Perlu Dihindari Bagi Penderita Asam Urat
Apa saja yang termasuk makanan tinggi purin? Makanan yang terdapat pada kemasan kaleng seperti ikan sarden, mackerel, dan makanan hidangan laut. Kamu perlu hindari makanan jenis tersebut atau pelan-pelan mengurangi porsi dari jenis makanan itu.
Melansir dari alodokter yang dikutip oleh dr. Kevin mengungkapkan bahwa makanan tinggi purin adalah makanan hewan dan tumbuhan yang dapat menghasilkan asam urat saat zat purin terurai di dalam organ hati. Prosesnya kemudian berlanjut memasuki aliran darah, asam urat disaring oleh ginjal dan dikeluarkan melalui urine. Akibatnya, peningkatan kadar asam urat (uric acid) atau penumpukan asam urat di dalam darah dapat terjadi. Kondisi ini biasanya disebut penyakit asam urat.
Asam urat merupakan produk akhir metabolisme purin yang terdiri dari komponen karbon, nitrogen, oksigen, dan hidrogen. Purin, yang dihasilkan dari katabolisme asam nukleat, diubah secara langsung menjadi asam urat. Meskipun nukleotida purin dipecahkan oleh semua sel, hanya jaringan yang mengandung xanthine oxidase, terutama hati dan usus kecil, yang menghasilkan asam urat.
Sintesis asam urat endogen rata-rata setiap hari adalah 600-600 mg setiap hari, diambil dari diet 600 mg setiap hari dan diekskresikan ke urin rata-rata 600 mg setiap hari mg per hari dan masuk ke usus sekitar 200 mg per hari.
Diet Sehat dengan Menyeimbangkan Makanan Kaya Asam dan Basa
Tubuh manusia perlu mempertahankan keseimbangan, juga dikenal sebagai homeostasis, agar dapat berfungsi dengan baik. Menjaga keseimbangan asam-basa biasanya dilakukan dengan mempertahankan pH tubuh, tingkat alkalinitas, dan tingkat keasaman, yang dikenal sebagai keseimbangan asam-basa. Menjaga keseimbangan asam-basa sangat penting untuk menjaga pola makan yang sehat.
Rekomendasi Makanan Untuk Asam Urat
Berikut adalah jenis makanan-makanan terbaik yang aman disantap agar terhindar dari penyakit asam urat yang sering mengganggu. Catat dan tulis sebagai menu andalan harian. Selain mengurangi risiko asam urat, memberikan efek pemeliharaan kesehatan tubuh dengan makanan yang mengandung asam-basa seimbang yang baik bagi tubuh. Makanan yang mengandung basa adalah sebagai berikut:
1. Aneka Buah dan Sayur
– Buah Apel, Pir, dan Melon
Beberapa buah ini memiliki banyak kandungan akan serat dan air. Selain bagus untuk penyakit asam urat, buah-buahan jenis ini dapat meredakan penyakit asam lambung. Seperti halnya buah pir yang mengandung asam tinggi berkat adanya khasiat mineral magnesium, membuat buah ini aman untuk dikonsumsi. Kemudian, ada buah pisang yang juga baik untuk mengobati asam urat
– Tomat
Buah ini sangat menyehatkan karena mengandung likopen yang tinggi. Meski bersifat asam, namun kaya akan serat yang membuat tubuh terhindar dari asam urat. Serta tomat sangat cocok diimbangi dengan makanan yang mengandung basa.
– Sayuran Hijau
Seperti seledri, bayam, kale yang juga bersifat lebih basa daripada jamur atau bawang. Sebagai makanan pokok yang kaya zat serat, tumbuh-tumbuhan juga memiliki sifat basa yang lebih tinggi di atas satu tingkat dari beberapa makanan atau jenis tumbuhan yang lain.
2. Biji-bijian dan Gandum
Gandum dan biji-bijian yang biasa disantap menjadi sereal sehat ini sangat menyehatkan bagi kamu penderita asam urat. Contoh makanan mengandung gandum seperti, roti utuh, pasta halus, beras putih dan merah, kemudian ada biji-bijian seperti millet, buckwheat yang memiliki banyak khasiat.
Menurut para peneliti dari University of Kentucky menerangkan bahwa adanya korelasi dalam memakan biji-bijian dengan pencegahan risiko penyakit jantung. Millet dapat dikonsumsi sebagai pengganti roti gandum, kemudian buckwheat atau bahan dasar mie soba ini kaya akan nutrisi dan rendah gluten. Selain itu, khasiat selai kacang, biji kakao, dan coklat juga bagus dalam mengurangi gangguan komplikasi asam urat seperti penyakit kardiovaskular.
3. Jenis Ikan Berlemak
-Tuna
Ikan tuna kaya akan protein dan asam lemak omega 3, memberikan efek menurunkan kadar kolesterol tinggi dan trigliserida.
-Salmon
Salmon memiliki kandungan asam lemak omega 3 yang juga efektif menurunkan kadar kolesterol. Namun, disarankan untuk mengonsumsi dalam porsi yang wajar.
-Udang
Termasuk ke dalam hidangan laut yang memiliki purin tinggi kedua jika dibandingkan dengan ikan salmon. Namun, disarankan juga untuk tidak berlebihan dalam mengkonsumsi udang. Disamping itu, udang kaya akan asam amino yang baik dan bergizi.
4. Produk Susu Rendah Lemak dan Telur
Produk-produk olahan seperti susu utuh dan rendah lemak, keju cottage, camembert, edam, parmesan, dan keju olahan dianjurkan untuk dikonsumsi penderita asam urat. Telur, kefir keju, dan whey juga bisa menjadi bahan dasar minuman menyehatkan. Whey sendiri merupakan cairan yang tersisa setelah susu yang telah dikeringkan dan disaring, sehingga bersifat basa. Campuran whey bisa ditambahkan ke aneka minuman jus dan milkshake sehat.
Makanan lainnya yaitu margarin yang bersifat basa. Selain itu, pilihan susu rendah lemak, susu bebas lemak, dan yoghurt rendah lemak menjadi hidangan sehat yang berdampak menurunkan risiko asam urat.
BACA JUGA: Komplikasi Penyakit Asam Urat Yang Berbahaya Bagi Kesehatan
Itu tadi rekomendasi menu makanan dan minuman yang sehat bagi kamu yang ingin mengurangi kadar asam urat. Disarankan juga untuk konsultasi mendalam dengan dokter terkait sehingga kamu jadi lebih tau pantangan apa saja yang harus dihindari!