Di bulan Ramadhan mayoritas umat muslim menantikan saat-saat berbuka puasa. Dimulai dari memasak menu-menu menarik maupun menjelajahi pasar makanan untuk mencari takjil. Beberapa rekomendasi menu sederhana ini bisa kamu coba di rumah untuk ide menu buka puasa kamu.
Martabak Kulit Lumpia
Gorengan yang satu ini bisa kamu coba sebagai pembuka menu berbuka kamu, bahan dan cara membuatnya cukup mudah.
Bahan:
- Tahu
- Kulit lumpia
- Sebutir telur
- 1 batang daun bawang
- Garam
- Merica
- Penyedap rasa
Cara membuat:
- Hancurkan tahu dalam wadah menggunakan garpu.
- Kocok telur dan tambahkan irisan daun bawang, tambahkan garam, merica, dan penyedap secukupnya.
- Campurkan semua bahan dan sisakan kulit lumpia.
- Masukkan seluruh bahan yang telah tercampur ke dalam kulit lumpia.
- Lipat kulit lumpia secara perlahan, gunakan air untuk merekatkan kulit lumpia.
- Setelah terisi, goreng martabak kulit lumpia hingga keemasan dan martabak siap disajikan.
Selain bisa kamu buat sendiri di rumah, martabak kulit lumpia ini juga tersedia secara matang di pasar makanan atau tempat yasng menjual takjil saat bulan Ramadhan.
Salad Buah
Menu buka puasa ini dikenal sehat dan sederhana, menggunakan bahan simpel dan bisa kamu dapatkan di minimarket terdekat.
Bahan:
- Buah-buahan sesuai selera
- Yogurt
- Madu
- Keju
Cara membuat:
- Cuci buah-buahan, lalu potong kecil sesuai selera.
- Masukkan ke dalam wadah, campurkan yogurt dan madu dan aduk hingga merata.
- Terakhir, kamu bisa taburkan keju parut sesuai selera.
Menu berbuka yang satu ini bisa jadi andalan kamu yang sedang menjalani diet dan tetap ingin berbuka puasa dengan yang manis-manis.
Nasi Goreng
Menu sederhana ini sudah tidak asing lagi bagi setiap orang, sisa nasi saat sahur bisa kamu manfaatkan sebagai bahan utama nasi goreng untuk berbuka nanti.
Bahan:
- Nasi
- Kecap manis
- Garam
- Bumbu instan nasi goreng
- Telur
- Bawang putih yang dihaluskan
- Cabai
- Minyak atau Margarin
Cara membuat:
- Masukkan sedikit minyak atau margarin ke dalam wajan, tumis cabai dan bawang yang sudah dihaluskan.
- Masukkan telur dan kecap, aduk hingga merata.
- Masukkan nasi dan bumbu instan secara perlahan, aduk hingga bumbu dan nasi tercampur sempurna.
- Tambahkan garam secukupnya dan nasi goreng siap disajikan.
Menu berbuka ini termasuk makanan berat yang dapat memuaskan rasa lapar kamu selama berpuasa.
Terong Balado
Menu ini bisa menjadi lauk pauk kamu saat berbuka puasa, terong balado mudah dan praktis untuk kamu yang tidak punya banyak waktu menyiapkan menu berbuka.
Bahan:
- Terong
- Cabai
- Bawang putih
- Bawang merah
- Garam
- Penyedap rasa
- Minyak
Cara membuat :
- Cuci dan potong terong menjadi 8 bagian tipis.
- Panaskan minyak dalam wajan, masak terong hingga kecoklatan.
- Masukkan cabai, bawang merah, bawang putih, dan sedikit minyak ke dalam blender.
- Angkat dan tiriskan terong.
- Tumis bumbu yang sudah diblender, masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya dan campurkan bumbu dengan terong. Terong balado siap disajikan.
Menu ini cocok untuk kamu yang menyukai makanan pedas yang nikmati disajikan bersama nasi hangat.
Pecel Sayur
Menu kali ni merupakan makanan tradisional berisi sayuran rebus dan bumbu kacang yang nikmati dan sehat. Menu ini cocok disajikan bersama nasi atau disantap dalam keadaan hangat dan dingin.
Bahan:
- Sayur rebus sesuai selera (bayam, tauge, kacang panjanag, kol)
- Sambal kacang
- Tempe
- Tahu
- Peyek
Cara membuat:
- Masukkan semua sayuran rebus ke dalam wadah.
- Potong tempe dan tahu rebus sesuai selera.
- Tuang sambal kacang sebagai dressing.
- Tambahkan peyek dan pecel sayur siap disajikan.
Menu tradisional ini sering dijumpai di pinggir jalan, saat pagi ataupun sore hari. Cocok untuk kamu yang menginginkan menu gurih namun tetap sehat saat berbuka puasa.
Kolak Pisang Ubi
Menu kali ini merupakan takjil yang paling sering dijumpai di setiap menu buka puasa. Kolak pisang ubi merupakan menu yang pas untuk berbuka puasa, selain manis dan mengenyangkan kolak juga cocok disajikan secara hangat maupun dingin.
Bahan:
- Santan cair
- Santan kental
- Gula merah
- Pisang tanduk
- Ubi jalar
- Gula pasir
- Daun pandan
- Garam
Cara membuat:
- Rebus santan cair, gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai gula larut dan mencair.
- Potong ubi jalar sesuai selera, kemudian masukkan ke dalam rebusan sampai ubi setengah matang. Tambahkan potongan pisang dan rebus hingga mendidih.
- Masukkan santan kental dan garam secukupnya, aduk sesekali agar santan tidak pecah hingga mendidih.
- Kolak pisang ubi siap disajikan.
Menu yang satu ini cocok untuk kamu yang ingin berbuka dengan makanan hangat dan manis maupun dingin dan manis.
Sayur Bayam
Sayur bayam atau sayur bening sangat cocok disajikan untuk menu berbuka, terutama dimusim hujan. Bagi kamu yang menginginkan menu berkuah, sayur bayam cocok menjadi menu andalan kamu untuk berbuka puasa.
Bahan:
- 1 ikat bayam, sisihkan batangnya
- 1 buah jagung manis
- Bawang putih cincang halus
- Kaldu ayam
- Garam
- Merica
Cara membuat:
- Tumis bawang putih sampai harum, kemudian tuang kaldu ayam hingga mendidih.
- Masukkan jagung manis yang sudah dipotong dan bayam hingga layu.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya.
- Masak hingga bahan tercampur dan kuah menjadi bening. Sayur bayam siap dijadikan dalam keadaan hangat.
Sayur bayam dapat disajikan secara langsung dan lebih nikmat lagi disantap bersama nasi hangat dan tempe goreng.
Nugget Tempe
Rekomendasi menu terakhir ini bisa kamu jadikan sebagai cemilan maupun lauk ditemani nasi hangat untuk makanan utama kamu.
Bahan:
- 1 papan tempe kukus
- 3 siung bawah putih
- 2 telur
- Tepung roti
- Merica
- Garam
- Gula
- Kaldu ayam
Cara membuat:
- Hancurkan tempe sesuai selera, campur semua bahan ke dalam loyang yang sudah dialasi plastik bening.
- Kukus kurang lebih 15 menit, angkat dan keluarkan dari loyang.
- Potong adonan sesuai selera, kemudian balurkan dengan putih telur dan tepung roti.
- Goreng nugget tempe hingga warna berubah keemasan dan nugget tempe siap disajikan.
Menu ini cocok kamu hidangkan dengan saus sambal dan nasi hangat, namun tidak kalah nikmati jika dihidangkan secara langsung.
Baca juga: 7 Menu Diet Sahur dan Buka Puasa
Beberapa menu tadi bisa kamu masukkan ke dalam list menu berbuka puasa, mulai dari makanan yang manis, gurih, sehat, dingin, sampai hangat bisa kamu temukan disini. Semoga artikel ini bisa membantu kamu menemukan menu berbuka yang tepat dan lezat!